投稿者: ネクストミーツ
アメリカ
シリコンバレーにある植物代替の乳製品ブランドPefect Dayは最近、CPP InvestmentsからCラウンドで1.6億米ドル(約170億円)の投資を貰い、前回の資金調達に参加した株主のTemasekとHorizo […]
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代替肉
パンデミックの影響で従来の食肉加工が混乱していることもあり、植物由来の代替品の販売と関心が高まっており、食の未来を変えている。 食肉加工工場はコロナウイルスの発生に対して特に脆弱であることが証明されており、また、食肉の消 […]
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フードテック
ここ数年、3Dプリントミートの技術は、特にイスラエルでの発展が進んでいるようだ。 例えば、3Dプリント技術により、3つの植物性タンパク質、植物性脂肪、とその他の成分を組み合わせて肉の味、質感、外観を再現するイスラエルの会 […]
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NEXTMEATS
地球環境改善をテーマに代替肉を企画開発するNEXTMEATSはプラントベースの焼肉用商品を開発し、先日販売開始をした。 今回は『カルビ1.0』と『ハラミ1.0』の2種類を発売。先日リリースした“ネクストバーガー1.2”と […]
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培養肉
日本の人工肉スタートアップIntegriCulture Inc.とシンガポール会社Shiok Meats Ltdが正式にコラボレーションを進めることを発表した。
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タンパク質
先日、フードテックのスタートアップMycorenaは120万ユーロ(約1億5千万円)の資金を調達したことを発表した。
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フレキシタリアン
今回は、フェイクミート業界にも大いに関係のあるフレキシタリアンについてご紹介します。
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中国
今年5月、ネスレ中国は、天津で7.3憶元(約111億円)の増資プロジェクトを開始したことを発表した。その中で、アジアで最初のプラントベースの製品生産ラインも含まれ、今年後半に稼働する予定だいうことだ。 ネスレが同日に発表 […]
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ベンチャー企業
7月28日、フェイクミート(代替肉)開発スタートアップである「ネクストミーツ株式会社」が、地球の未来を守るため、人類を健康にするため、本気でおいしい代替肉バーガー『ネクストバーガー1.2』をリリースした。 今回はクラウド […]
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ベンチャー企業
Redefine Meatは6月に新しい3Dプリントプロセスを開発し、産業レベルの3Dプリンターでプラントベースのステーキを製造できるようになったことを発表した。
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