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シンガポール
シンガポールでは昨年、プラントベース食品が続々と発売され、その中でも人気の高い代替肉分野にスポットライトが当てられ大盛況であった。 新型コロナウイルスの影響によりプラントベース食品業界の成長が加速した、と業界関係者は […]
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培養肉
オランダの培養肉企業モサミート(Mosa Meat)は、先月23日にシリーズBラウンドの3回目の最終クロージングで1,000万ドル(約10億6千万円)を調達したと発表した。これにより、ラウンドの総額は8,500万ドル( […]
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レビュー
今回は老舗豆腐屋の染野屋がオンラインショップで販売している、大豆を使用した3種類のフェイクミート商品を食べてみたので、そのレビューをお届けしたい。 ●目次 商品情報 実際に食べた感想 まとめ 1.商品紹介 […]
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アメリカ
米インポッシブル・フーズはアメリカの食料品店での希望小売価格を20%下げ、その価格は肉類と同等の価格に近づきつつある。 【ポイント】●インポッシブル・フーズ(Impossible Foods)は食料品店の希望小売価格を […]
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NEXTMEATS
地球環境の改善をテーマに代替肉開発を行うスタートアップ企業「ネクストミーツ株式会社」は、地球の持続可能な未来のため、様々な企業や研究者とのオープンイノベーションを進めていくことを目的にアクセラレータープログラムを世界同 […]
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レビュー
今回はスーパーで見かけることの多い、伊藤ハム「まるでお肉!大豆ミート」シリーズのハンバーグを除く全商品を食べてみたので、そのレビューをお届けする。 ●目次 1. 「まるでお肉!大豆ミート」シリーズとは 2. ハムカツ […]
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中東
アラブ首長国連邦(UAE)を拠点とするハラルフードの大手「アル・イスラミ・フーズ(Al islami Foods)」が先月、初のヴィーガンバーガーを発売した。 今回の発売は、ヴィ―ガンオプションの需要の高まりに対応した […]
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中東
先月、グローバルコーヒーチェーンのスターバックスは、アラブ首長国連邦(UAE)とクウェートの200以上にも及ぶ全店舗に、ビヨンドミート製品で作られた2つの新しいミートレスサンドイッチを導入した。新しいサンドイッチは「ビ […]
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NEXTMEATS
日本発の代替肉スタートアップ「ネクストミーツ」は、昨年リリースした大人気の「NEXT牛丼(プラントベースの牛丼)」を缶詰として、2021年2月17日(水)に公式オンラインショップで発売した。 普段の食事のおかずとして […]
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レビュー
昨年あたりから、代替肉(プラントベースミート)のパティを使ったハンバーガーを提供する大手フードチェーンが一気に増えてきた。今回は各チェーン店で販売されている、代替肉バーガー7品を食べ比べてみての感想や違いをお伝えしたい […]
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