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台湾
気候変動を防ぐ目的で動物製品を減らす人は世界的に増加傾向にあり、それに伴いプラントベース食品、とりわけ代替肉製品を開発・販売する企業の数も増えてきている。 台湾では元々宗教的理由から全体に占めるベジタリアン人口の割合 […]
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中国
世界的な食品・飲料メーカーのネスレ(Nestle)が代替肉商品の新しいラインナップを中国市場に向けて開発した。商品ラインは、既にオーストラリアでも発売されているハーベスト・グルメ(Harvest Gourmet)という […]
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イギリス
イギリスにヨーロッパ最大規模の代替肉工場が誕生した。植物性代替肉の製造を手がけるプラント&ビーン(Plant & Bean)がイギリスに代替肉の製造施設をオープンしたのだ。 この新施設は英リンカーンシャーのボ […]
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ヴィーガン
アイルランドのダブリンに本社を構える調査会社「Research and Markets」により、「ヴィーガン チーズ マーケット予測 2020-2025年」(”Vegan Cheese Market  […]
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レビュー
今年9月、ドトールコーヒーからプラントベースバーガーが発売され大きな注目を集めたが、台湾のカフェでもプラントベース商品の需要が高まってきている。 LOUISA COFFEE(ルイーザコーヒー )は手ごろな値段と豊富な […]
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レビュー
今回はバーガーキングで新たに発売された、プラントベースのパティを使ったハンバーガー「プラントベースワッパー」を食べてみたので、そのレビューをお届けしたい。 ●目次 1.商品紹介(購入方法、価格、原材料など) 2.実際 […]
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イスラエル
イスラエルの代替肉ベンチャー、SavorEat(セーヴァー・イート)が、テル・アヴィヴ株式市場(TASE)で始めてのIPO(新規株式公開)を行った。既にプレマネー・バリュエーションで約52億円(5000万ドル)以上の高 […]
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プラントベース
先月、世界最大のファストフードチェーンのマクドナルドが、代替肉を使用したオリジナルバーガー「マックプラント」を来年発売すると発表し、大きな話題となった。この、ありそうでなかったマクドナルドのプラントベース商品の開発発表 […]
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NEXTMEATS
最近メディアでも話題となっている代替肉。7月にMakuakeで発売し好評だった「ネクストバーガー1.2」がバージョンアップして帰ってきた。美味しくて健康にも環境にも優しい、”ギルトフリー” なプラ […]
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プラントベース
欧米にて植物性タンパク質食品の開発に一早く着手してきた欧州有力企業のユニリーバが先月、2027年までのプラントベース食品の年間売上目標を、10億ユーロ(約1,200億円)とすると発表した。 ベンアンドジェリーズ(Be […]
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