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今年5月、ネスレ中国は、天津で7.3憶元（約111億円）の増資プロジェクトを開始したことを発表した。その中で、 […]

Redefine Meatは6月に新しい3Dプリントプロセスを開発し、産業レベルの3Dプリンターでプラントベースのステーキを製造できるようになったことを発表した。

日本のDAIZ （本社：熊本） は5月に、シリーズAラウンドで三菱UFJキャピタルが主導し、株式会社農林漁業成長産業化支援機構（A-FIVE）など5社からの増資により600万ドル（約6.4億円）の資金調達を実施したということだ。

中国「HEYTEA」は業界を超えて”未来からのインスピレーションの肉”という植物肉バーガー販売をスタートした。

大豆やエンドウ豆など、植物由来のアイテムを使って開発された、味や食感を肉に似せた代替肉。通称フェイクミート。動 […]