タグ: 海外ニュース
中国
今回、人工肉スタートアップの『珍肉』が作ったザリガニの植物代替肉バージョンが登場し、殻をとる手間を省いてくれたが、それが逆に人気を博すことはできるのだろうか。
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スペイン
スペインのスタートアップCubiq Foodsは5月中旬に、Blue Horizon Ventures(以降はBHVと表記)とMoira Capital Partnersから500万ユーロ(約6億円)を調達したと発表した
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クリーンミート
2018年末に設立されたAvant meatsは、魚の細胞の栽培に基づく香港初の培養肉テクノロジー企業である。 今までほとんどの培養肉企業は高価な牛肉のクリーンミートに集中しているが、調査データにより、中国は世界最大の水 […]
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中国
グルメの町である中国 重慶も当然この機会を見逃すわけにはいかない。重慶のあるレストランが革新的な「火鍋」と「人工肉」の2つの要素を組み合わせて「人工肉鍋」グルメセットを売り始めた。
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香港
2018年4月に発売されたOmniPork新豚肉は、自社の植物性タンパク質配合技術と本物のお肉と高度に似てる食感で注目を集めた。わずか2年間で、香港、中国内陸、マカオ、台湾、シンガポール、タイ、カナダなどに広がり、今年までに20国に参入し、約4万販売店で展開する予定だ。
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アメリカ
6月8日のニューヨーク株式市場で、ビヨンド・ミート(NASDAQ)の株価が1日にして21.67%の上昇を見せた。 コロナ禍で飲食店が休業する中でも、当社の1〜3月期業績は増収を維持していること。畜産業のサプライチェー […]
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中国
11日、中国のスナック食品ブランド百草味が植物性肉のウィンナーと麻辣牛肉についで、オンラインでちまきの前売りを開始した。
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スペイン
スペインのスタートアップNovameatは5月に本物の肉と同じ食感を持っているプラントベースの豚肉製品を開発したとニュースリリースした。
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タンパク質
投資業界の中で人工肉の中で、ほとんどの植物代替肉は大豆とエンドウから作られているという注目の話題がある。 スイスの銀行UBSグループは、今後10年間で植物性タンパク質市場が急速に成長すると予測している
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イスラエル
商用バッタタンパク質を生産する会社Hargol FoodTechは、既存株主Sirius Venture CapitalとSLF Investment Partnersから300万ドルを調達したことを発表し、現在同社の総資金は500万ドルに達した。
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